Babka czekoladowa z gruszką - Chocolate & Pear Bundt Cake - Ciambellone cioccolato e pere

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Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti
110 g mąki (np. orkiszowej)/ 3.8 oz wholemeal spelt flour/ 110 g di farina di farro spelta
40 g gorzkiego kakao/ 1.5 oz cocoa/ 40 g di cacao amaro
100 g masła / 3.5 oz butter/ 100 g di burro
3 jajka/ 3 eggs/ 3 uova
100 g cukru trzcinowego/ 3.5 oz cane sugar/ 100 g di zucchero di canna
1 duża gruszka/ 1 big pear/ 1 pera abate
1 łyżeczka proszku do pieczenia/ 1 ts baking powder/ 1 cucchiaino di  cremor tartaro

Polski:

Wykonanie: Do miski wsypać cukier, dodać miękkie lub rozpuszczone masło i ubić. Stopniowo dodawać jajka, kakao, mąkę i proszek, ciągle ubijając. Obrać i pokroić w kostkę gruszkę, dodać do ciasta i dobrze wymieszać. Wlać do formy babkowej, piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40 minut. Posypać cukrem pudrem.

English

Method:  Whip melted butter with sugar in a bowl. Gradually add  the eggs, cocoa, flour and baking powder continuing the whipping procedure. Peel anch chop the pear and incorporate it into batter. Pour batter into a cake mold (greased and sprinkled with bread crumbs).  Bake at 350° F for about 40 minutes. Sprinkle with confectioners sugar over the top.

Italiano

Come si fa: In una ciotola fondete il burro a bagnomaria insieme allo zucchero. Aggiungete le uova e sbattete leggermente, successivamente aggiungete il cacao e la farina con il lievito. Sbucciate la pera, privatela del torsolo, tagliatela a pezzettini ed incorporatela all'impasto. Versare l'impasto in una teglia per ciambellone (unta e spruzzata con un po' di pan grattugiato). Infornare in forno preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti o finché l'interno risulterà asciutto (fate la prova con uno stuzzicadenti). Decorare con zucchero a velo.