Makaron z dynią, boczkiem i gorgonzolą - Butternut & Gorgonzola Pasta recipe - Mezze maniche integrali con zucca, pancetta e gorgonzola

#SmakoykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti:
(na 4 osoby/serves 4/ per 4 persone)
350 g makaronu np. mezze maniche/ 12 oz mezze maniche/ 350 g di mezze maniche
kilka łyżek puree z dyni (np. piżmowej)/ several tbs butternut puree/ 6 cucchiai di purea di zucca
2 łyżki śmietany np. roślinnej/ 2 tbs (vegetable) cream/ 2 cucchiai di panna (vegetale)
1-2 ząbki czosnku/ 1-2 garlic cloves/ 1-2 spicchi d'aglio
60 g siekanego boczku/ 2 oz chopped bacon/ 60 g di pancetta a cubetti
gałązka rozmarynu/ a rosemary branch/ un rametto di rosmarino
olej z oliwek/ olive oil/ olio d'oliva q.b.
ser gorgonzola/ gorgonzola cheese/ gorgonzola q. b.
winogrona/ grapes/ uva
sól do smaku/ salt to taste/ sale a piacere

Polski

Wykonanie: Podgrzać, ew. podsmażyć boczek z rozmarynem, wymieszać ze śmietaną, z puree z dyni i czosnkiem. Ugotować makaron al dente i wymieszać z sosem dyniowym. Przed podaniem, okrasić gorgonzolą i udekorować połówkami winogron, uprzednio wypestkowanymi.

English

Method: Fry bacon with rosemary in olive oil over medium heat for about 3 minutes. Then add butternut puree, cream and chopped garlic, stir well  and leave to cool. Then cook the pasta: when the pasta water comes to a boil, salt it and cook the pasta (al dente). Drain the pasta and turn it out into the skillet, stir the pasta to mix it well with the butternut cream and serve it with pieces of gorgonzola and grape halves. 

Italiano

Come si fa: Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Sbucciare l'aglio, tagliarlo, tagliare anche la pancetta e fateli rosolare con un rametto di rosmarino in una padella con l'olio, mescolate ogni tanto. Spegnete la fiamma ed eliminate l'aglio ed il rosmarino, ma aggiungete la purea di zucca e la panna. Cuocere le mezze maniche un po' prima, mescolare il tutto e servite con il gorgonzola e l'uva tagliata a metà e snocciolata.

Przepis bierze udział w poniższej akcji kulinarnej: