Labels

22/04/2016

Galaretka z rabarbaru - Rhubarb Jam Recipe - Marmellata di rabarbaro

Smakołyki Angeli via Facebook

Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti
500 g rabarbaru/ 17.5 oz rhubarb/ 500 g di rabarbaro
100-200 g cukru/ 3.5-7 oz sugar/ 100-200 g di zucchero
1.5 łyżeczki żelatyny/ 1.5 ts gelatin/ 1 cucchiaio e mezzo di gelatina

1-2 łyżeczki cynamonu/ 1-2 ts cinnamon/ 1-2 cucchiaini di cannella

Polski:
Wykonanie:
Rabarbar myjemy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, mieszamy z cukrem i "blendujemy". W ten sposób powstały krem gotujemy kilka minut na wolnym ogniu, dodajemy cynamon, mieszamy i odstawiamy. Dodajemy żelatynę, mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Można dodać trochę soku z cytryny, ale nie jest to konieczne, gdyż rabarbar jest kwaśny (ja dodaję czasem 1 łyżkę). Wlewany do słoiczka, galareta gotowa do spożycia jest następnego dnia. Polecam jej użycie jako dżem czy powidła, np. do naleśników. 

English 
Method:
Wash and peel the rhubarb, then blend it, add sugar and cook for about 10 minutes over the medium heat, add cinnamon and stir well. Leave to cool and mix with the gelatin, stirring well until the gelatin melts. Fill in small jars with the jam and serve the following day.

Italiano
Come si fa:
Laviamo e sbucciamo il rabarbaro, passiamolo con il blender e poi lasciamo a cuocere con lo zucchero e la cannella per circa 10 minuti. Aggiungiamo la gelatina (seguendo l'istruzione dell'uso) e riempiamo il barattolo con la nostra marmellata che sara' pronta da servire il giorno dopo.


Przepis bierze udział w akcji kulinarnej:

Wiosenne słodkości 2016