Labels

Lunch (189) Pranzo (189) Obiad (183) Cena (152) Cakes (144) Ciasta (142) Torte (138) Tea cakes (129) Ciastka (122) Dolcetti (118) Supper (109) Dolci (94) Kolacja (94) Cookies (88) Desery (86) Desserts (86) Pieczywo (58) Pane (55) Bread (54) Śniadania (33) Dodatki (29) Sałatki (29) Insalate (28) Salads (28) Side dishes (27) Soups (26) Zupy (26) Minestroni (25) Contorni (24) Drinks (22) Antipasti (21) Bevande (21) Breakfasts (21) Napoje (21) Przystawki (20) Starters (20) Pizza (17) Gratin (14) Pancakes (14) Zapiekanka (14) Akcje kulinarne (13) Le crepes (13) Naleśniki (13) Preserves (10) Przetwory (10) Konkurs (9) Confetture (6) Biscotti salati (5) Marmellate (5) Colazioni (3) ALFABETYCZNY SPIS CIAST (2) ALFABETYCZNY SPIS CIASTEK I CIASTECZEK (2) Gardiniere (2) Śniadanie (2) Kolacje (1) Liebster Blog Award 2015 (1) PHOTOS/FOTO (1) WSPÓŁPRACA (1)

23/09/2014

Zupa pomidorowa bez mięsa - Tomato soup for vegetarians - Minestrone al pomodoro senza la carne



Przepis mojej Mamy
My Mum's recipe
La ricetta di mia Mamma


Polish/English/Italian
Składniki/Ingredients/Ingredienti:
na ok. 2 litry wody/ for about 2 litres of water/ per 2 litri d'acqua circa
2-3 pomidory/ 2-3 tomatoes/ 2-3 pomodori
kilka łyżek przecieru pomidorowego/ several ts tomato puree/ qualche cucchiaio di passata di pomodoro
1 cebula/ 1 onion/ 1 cipolla
2 łyżki masła/ 2 tbs butter/ 2 cucchiai di burro
mała gałązka selera/ a small piece if celery/ un piccolo rametto di sedano
1 mała marchewka/ 1 small carrot/ 1 piccola carota
kawalek korzenia pietruszki/ a small piece of parsnip
kostka rosołowa roślinna/1 vegetable cube / 1 dado di brodo vegetale
majeranek i sól do smaku/ marjoram & salt to taste/ maggiorana e sale a piacere
kilka łyżek ryżu/ several tbs rise/ qualche cucchiaio di riso
pietruszka/ parsley/prezzemolo
(lubczyk/lovage/ levistico)


Wersja polska
Wykonanie
Doprowadzić wodę do wrzenia. W międzyczasie pokroić pomidory i cebulkę, podsmażyć na maśle, dodać przecieru (ilość, wg upodobania), wszystko zmiksować blenderem/mikserem.

Do gotującej się wody wrzucić kostkę (zamiast kostki, można doprawić zupę magą itp.), ryż i pokrojoną w kostkę marchew, kawałek korzenia pietruszki. Kiedy ryż będzie już ugotowany, dodać nasze zmiksowane pomidory, majeranek i seler, podgotować krótką chwilę, doprawić solą do smaku. Podawać ze śmietaną i posypać pietruszką (na zdjęciu bez pietruszki, gdyż nie miałam) i/lub lubczykiem.









English and Italian versions soon...