Napój pistacjowy (Mleko pistacjowe) - Pistachio Homemade Milk/ Latte di pistacchio

#SmakołykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano

Składniki/ Ingredients/Ingredienti:

litr ciepłej przegotowanej wody/ 1 litre warm bolied water/ 1 litro di acqua tepida

400 g pistacji/ 400 g pistachios/ 400 g di pistacchi

1 łyżeczka oleju kokosowego/ 1 ts cocconut oil/ 1 cucchiaino di olio di cocco

trochę cukru i soli do smaku/ a bit of sugar and salt to taste/ un po' di zucchero e sale a piacere

Polski

Wykonanie: Zalać orzeszki pistacjowe wodą (najlepiej, żeby były niesolone, jeśli macie solone, to przepłukać je bierzącą wodą), doda olej kokosowy, miksować ok. 1-2 minut. Odcedzić na gęstym sitku, doprawić solą i cukrem. Pozostałości pistacji z sitka, wykorzystać do ciasteczek. Mleko wypić od razu, nadmiar wlać do butelki/butelek i przechowywać w lodówce przez ok 2-3 dni. Z takiego mleka można zrobić gorącą czekoladę, napój z kakao, naleśniki, placki itp.  

English 

Directions: Blend all the ingredients for about 1- 2 minutes, then drain with a fine sieve. The remaining pistachios use to cook pistachio cakes. Add salt and/or sugar to taste and use as regular milk. You can keep such milk in a glass bottle in the fridge up to 3 days. 

Italiano

Come si fa: Frullare tutti gli ingredienti per 1-2 minuti. Filtrare il latte usando un setaccio fino da cucina e insaporire con il sale e/o lo zucchero. Usare come il latte normale, conservare nelle bottiglie di vetro in frigo per 2-3 giorni. Il resto dei pistacchi potete usare per fare i biscotti, non buttateli. 

Trufle piernikowe z marcepanem - Marzipan pralines - Tartufi natalizi al marzapane

#SmakołykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti: 

marcepan/ almond paste/g pasta di mandorle

masło/ butter/ burro
resztki piernika staropolskiego/ spice cake remainings/ avanzi di torta natalizia alle spezie
3-4 łyżki wódki lub likieru/ 3-4 table spoons vodka or liqueur/ 3-4 cucchiai di vodka o liquore
kakao do "panierowania"/ cocoa flakes/ cacao amaro
migdały w płatkach/ almonds sliced/ mandorle

orzechy/walnuts/noci

Polski

Wykonanie: Resztki ciasta pokruszyć, zmiękczyć wodą z wódką lub ulubionym likierem np. lukrecjowym czy kawowym, dodać masło i marcepan, pokruszone orzechy i migdały i wymieszać na jednolitą masę. Uformować kuleczki, do każdej włożyć migdał lub kawałek marcepanu i dokładnie obtoczyć w kakao. Można włożyć trufle do papierowych foremek. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

English 

Directions: Crush cake remainings, add the butter, cocoa, water with wodka or your favourite liqueur such as liquorice ligueur or coffee ligueur and almond paste and mix well to form a dough. Shape the dough into balls by rolling between the palms of your hands, hide an almond into each ball. Then roll them in cocoa powder. You can place them into paper cupcake liners.

Italiano

Come si fa: Polverizzare i fiocchi e schiacciare gli avanzi di torta ed infine unire il burro, la vodka oppure liquore al caffe oppure alla liquirizia con un po'di acqua e la pasta di mandorla, le noci schiacciate per amalgamare l'impasto. Creare con l'impasto delle palline, riempirne ciascuna con una mandorla oppure un pezzo di marzapane e passarle nel cacao amaro. Poneteli nei pirottini e conservare in frigorifero prima di servire.