Smakołyki Angeli => Angela's Delicacies => Le Prelibatezze Di Angela: Słowackie ciasto z cukinią (Cuketový koláč) - Slovak Zucchini Cake Recipe

05/10/2017

Słowackie ciasto z cukinią (Cuketový koláč) - Slovak Zucchini Cake Recipe - Torta slovacca alle zucchine

#SmakołykiAngeli #leprelibatezzediangela #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano

Składniki/Ingredients/Ingredienti
400 g mąki krupczatki/ 3.5 oz plain white flour/ 400 g di farina tipo 2 (di grani antichi)
150 ml oleju/ 150 ml oil/ 150 ml di olio
1 łyżeczka cynamonu/ 1 ts cinnamon/ 1 cucchiaino di cannella
4 łyżki kakao/ 4 tbs cocoa/ 4 cucchiai di cacao
3 jajka/ 3 eggs/ 3 uova
300 g cukru pudru/ 10.5 oz powdered sugar/ 300 g di zucchero a velo
300 g startej cukini/10.5 oz grated zucchini/ 300 g di zucchine grattugiate
2 łyżeczki proszku do pieczenia/ 2 ts baking powder/ 2 cucchiaini di lievito

Polewa/ Icing/ Glassa:
100 g cukru pudru/ 3.5 oz powdered sugar/ 100 g di zucchero a velo
1 łyżka wrzątku/ 1 tbs boiling water/ 1 cucchiaio di acqua calda (bollente)
2 łyżki syropu owocowego np. z tarniny/ 2 tbs fruit syrup/ 2 cucchiai di sciroppo di frutta
1 łyżeczka oleju/ 1 ts oil/ 1 cucchiaino di olio

Polski:

Wykonanie: Jajka wymieszać z cukrem pudrem (można wszystko łyżką ręcznie, ale też mikserem), pod koniec mieszania dodać olej, cynamon i kakao i jeszcze raz dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem i po trochu cukinię, kontynuować mieszanie. Piec na prostokątnej blasze w piekarniku nagrzanym do 180° przed ok. 35 minut. Ostudzić i polać polewą. Polewa: Cukier puder zalać łyżką wrzątku, wymieszać razem z syropem owocowym i na końcu olejem.

English

Method: Stir the eggs with powdered sugar, then add the oil and gradually all the other ingredients and continue stirring everything well. Pour batter into a rectangular cake form. Bake at 360° F for about 35 minutes. Pour the icing over the top. Icing: Pour boiling water into a bowl with powdered sugar, stir well and add the fruit syrup and oil.

Italiano
Come si fa: Montare a spuma le uova con lo zucchero fino a che diventi quasi bianco, aggiungere: l'olio and gradualmente gli altri ingredienti. Mettere tutto insieme. Versare l'impasto in una teglia rettangolare. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Decorare con la glassa: lo zucchero a velo amalgamare con un cucchiaio pieno di acqua bollente, versare lo sciroppo di frutta e alla fine l'olio. Mettere tutto insieme delicatamente.