Kokosanki ryżowo-orkiszowe z czekoladą - Coconut & Chocolate Tea Cakes Recipe - Biscotti integrali al cocco e cioccolato

#SmakoykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polish/English/Italiano

Składniki/ Ingredients/ Ingredienti:

100 g kleiku ryżowego/ 3.5 oz congee rice (rice porridge)/ 100 g di crema di riso

100-150 g wiórek kokosowych/ 3.5-5.2 oz coconut flakes/ 100-150 g di farina di cocco

150 g masła/ 5.2 butter/ 5.2 g di burro

100 g pełnej mąki orkiszowej / 3.5 oz spelt flour/ 100 g di farina integrale di farro spelta

100 g cukru/ 3.5 oz sugar/ 100 g zucchero

2 jajka/ 2 eggs/ 2 uova

1 łyżeczka proszku do pieczenia/ 1 tea spoon baking powder/ 1 cucchiaino di lievito per i dolci

Polski 

Wykonanie: Z podanych składników zagnieść ciasto (jeśli się kruszy, dodać masła lub kolejne jajko). Formować małe kuleczki. Utworzyć w każdej palcem dołek, wypełnić go kawałkiem gorzkiej czekolady, np. w postaci cyferki lub literki. Piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 180°C.

English

Method: Mix all the ingredients well in a bowl, knead and divide the dough into small, teaspoon size, balls, place your finger into each ball to form a hole and fill it in with a piece of dark chocolate. Bake them in 180°C for about 10-15 minutes. 

Italiano

Come si fa: Lavorare bene con le mani tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo. Formare con un cucchiaino piccole sfere, con il dito fare dei buchi, riempirli con un pezzo di cioccolato fondente.  Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.