Pomysly kulinarne dnia codziennego, 
Every day recipes,
Ricette per ogni giorno |
| #SmakołykiAngeli #leprelibatezzediangela #angelasdelicacies |
Składniki/Ingredients/Ingredienti
125 g mąki/ 4.4 oz plain white flour/125 g di farina
125 g skrobi ziemniaczanej/ 4.4 oz potato starch/125 g di fecola di patate
3 łyżki mąki kukurydzianej/ 3 tbs corn flower/ 3 cucchiai di farina di mais precotta
170 g jogurtu naturalnego/ 6 oz yogurt/ 170 g di yogurt
150 g oleju/ 5.2 oz olive oil/ 150 g di olio d'oliva
3 jajka/ 3 eggs/ 3 uova
150 g cukru pudru/ 5 oz powdered sugar/ 150 g di zucchero a velo
1 łyżeczka proszku do pieczenia/ 1 ts baking powder/ 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
starta skórka z 2 pomarańczy/ 2 orange grated zest/ scorza di 2 arance
sok z 1 pomarańczy/ 1 orange juice/ succo di un arancia
szczypta soli/ 1 pinch of salt/ un pizzico di sale
kandyzowana skórka pomarańczowa/ candied orange peel/ scorze d'arancia candite
Wykonanie: Ubić żółtka z cukrem, potem dodać po łyżce jogurtu, oliwę i sok z pomarańczy, nadal ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem. Wsypywać do masy i mieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać do ciasta, delikatnie wymieszać, na koniec dodać startą skórkę. Wlać do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy babkowej. Wierzch ozdobić pokrojoną w kostkę skórką pomarańczową. Piec w piekarniku nagrzanym do 170° -180°C przez ok. 40 minut. Wyjąć babkę z formy i nie odwracać do góry dnem. Zamiast do formy babkowej, surowe ciasto można też wlać do papierowych foremek, jak na fotografi poniżej.
English
Method: Beat the yolks with sugar, add a spoon of yogurt, orange juice and olive oil at a time. Mix the flour with baking powder and stir everything well with the yolks, add the grated zest in the end. Beat the egg whites with a pinch of salt just until stiff peaks begin to form (tips stand straight) and mix delicately with the remaining batter. Pour batter into a bundt cake mold (greased and sprinkled with bread crumbs). Decorate the top with chopped candied orange peel. Bake at 340°- 350° F for about 40 minutes. You can also use cupcake paper forms as it is seen in the photo below.
Method: Beat the yolks with sugar, add a spoon of yogurt, orange juice and olive oil at a time. Mix the flour with baking powder and stir everything well with the yolks, add the grated zest in the end. Beat the egg whites with a pinch of salt just until stiff peaks begin to form (tips stand straight) and mix delicately with the remaining batter. Pour batter into a bundt cake mold (greased and sprinkled with bread crumbs). Decorate the top with chopped candied orange peel. Bake at 340°- 350° F for about 40 minutes. You can also use cupcake paper forms as it is seen in the photo below.
Italiano
Come si fa: Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere un cucchiaio di yogurt, succo e olio alla volta continuando a montare. Mescolare la farina con il lievito. Mettere tutto insieme. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Amalgamare gli albumi montati con l'impasto delicatamente. Versare l'impasto in una teglia per ciambellone (unta e spruzzata con un po' di pan grattugiato). Decorare la superficie con la scorza d'arance candire tagliata a dadini. Infornare in forno preriscaldato a 170° -180° per circa 40 minuti o finché l'interno risulterà asciutto (fate la prova con uno stuzzicadenti). Possiamo anche usare i pirottini, invece di una teglia.
Come si fa: Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere un cucchiaio di yogurt, succo e olio alla volta continuando a montare. Mescolare la farina con il lievito. Mettere tutto insieme. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Amalgamare gli albumi montati con l'impasto delicatamente. Versare l'impasto in una teglia per ciambellone (unta e spruzzata con un po' di pan grattugiato). Decorare la superficie con la scorza d'arance candire tagliata a dadini. Infornare in forno preriscaldato a 170° -180° per circa 40 minuti o finché l'interno risulterà asciutto (fate la prova con uno stuzzicadenti). Possiamo anche usare i pirottini, invece di una teglia.
Przepis bierze udział w poniżej akcji kulinarnej:
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