Wino grzane na liściach cytryny (ew. pomarańczy) wg Świętej Hildegardy - Lemon or Orange Leaf Mulled Wine by Saint Hildegard - Vin brûlé alle foglie dell'albero di limone o arancio di Santa Ildegarda

#SmakołykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti:

wino np. czerwone/ red wine/ vino rosso

kilka liści z pomarańczy lub cytryny/ lemon or orange leaves/ foglie di limone o d'arancio

Polski

Wykonanie: W celach leczniczych, Święta Hildegarda zalecała zagotować liście cytrynowe (ewentualnie pomarańczowe) w winie i popijać by zbić gorączkę, rozgorączkowanie. W celach smakowych, takie winko ma ciekawy, aromatyczny smak, polecam spróbować, oczywiście dla tych z Was, którzy hodują sobie drzewka cytryny lub pomarańczy w domach, tak jak ja (jako dziecko wsadziłam pestkę pomarańczy do doniczki i do dziś roślinka rośnie, dzięki czemu mam w domu dostęp do świeżych listków). PS. Liście można też posiekać, pokruszyć i gotować dłużej np. 5 minut, wino stanie się jeszcze bardziej aromatyczne.

English:

Method: As Saint Hildegard suggested against any typo of fevers, boil wine together with some lemon or orange fresh leaves and drink from time to time to calm the problem. 

Italiano:

Come si fa: Santa Ildegarda suggeriva per le persone con febbri quotidiane di far cuocere le foglie dell'albero nel vino, di strizzarle e poi bere spesso questo liquido. A me piace tanto il sapore del vino cotto con delle foglie ed ho pensato di consigliarlo a voi. 

Źródło:/Source:/La ricetta originale:

 Santa Ildegarda di Bingen. Il cibo come medicina del corpo e dello spirito

 by Bianca Bianchini, Marcello Stanzione, Milano 2021, pp. 74-75.

Przepis bierze udział w poniższej akcji kulinarnej: