Słone ciasteczka z kminkiem - Caraway Biscuits - Biscotti salati al cumino

#SmakoykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicaciesu

Polski/English/Italiano

Składniki/Ingredients/Ingredienti:

300 g mąki jaglanej / 10.5 oz millet flour/ 300 g di farina di miglio

100 g mąki orkiszowej/ 3.5 oz spelt flour/ 100 g di farina di farro

100 g mąki pszennej z pełnego przemiału/ 3.5 oz wholemeal flour/ 100 g di farina integrale

250 g masła (lub oleju kokosowego*)/ 8.8 oz butter (or cocco oil*)/ 250 g di burro (oppure olio di cocco*)

1 jajko/ 1 egg/ 1 uovo

2 żółtka/ 2 yolks/ 2 tuorli

sól i kminek/ salt and caraway seeds/ sale e semi di cumino

Polski

Wykonanie: Wymieszać, najlepiej ręcznie, wszystkie składniki, razem z solą do smaku. Rozwałkować i formować ciasteczka, każde posmarować białkiem i posypać kminkiem. Przełożyć na natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę i upiec w piekarniku nagrzanym do 200° C na jasnozłoty kolor. 

English 

Directions: Mix all the ingredients together with salt to taste. Then roll out the dough and cut the cakes. Brush them with egg whites and sprinkle with caraway seeds. Bake at 400° F until golden. Keep in a tin. 

Italiano

Come si fa: Mettere tutti gli ingredienti insieme tranne i semi. Stendere l'impasto e tagliare i biscotti. Spennellarle col albume e cospargere con i semi di cumino. Deponetele su una piastra unta o ricoperta di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 200 gradi finché non diventano dorati. Conservare in una scatola.