Smakołyki Angeli => Angela's Delicacies => Le Prelibatezze Di Angela: Eliksir fiołkowy wg św. Hildegardy z Bingen - Saint Hildegard Violet Elixir

17/04/2021

Eliksir fiołkowy wg św. Hildegardy z Bingen - Saint Hildegard Violet Elixir - Elisir di violetta con Santa Ildegarda

#SmakołykiAngeli #angelasdelicacies #leprelibatezzediangela

Polski/English/Italiano

Składniki/Ingredients/Ingredienti

fiołki (świeże lub suszone)/ fresh or dry violets/violette (fresche o secche)

galgant w proszku/ powdered galanga/ polvere di galanga

lukrecja w proszku/ powdered licorice/liqiurizia in polvere

wino/wine/vino

Polski

Wykonanie: Gotować 1 łyżkę stołową fiołków w litrze wina przez 5 minut, przefiltrować, dodać łyżeczkę galgantu i łyżeczkę lukrecji (ewentualnie sok z lukrecji), pozostawić na słabym ogniu przez kolejne 5 minut i ponownie przefiltrować. Pić pół kubeczka eliksiru raz dziennie przez okres 4-6 tygodni, po czym zrobić przerwę, kontynuować w razie potrzeby.

English

Method: Boil 1 table spoon of violets in 1 litre of wine for 5 minutes, filtrate and add 1 tea spoon galanga and 1 tea spoon licorice, boil again over low heat for 5 minutes and filter again. Drink 1/2 cup of the elixir once a day for 4-6 weeks, then make a break, you can continue your cure when necessary.

Italiano

Come si fa: Far cuocere 1 cucchiaio da tavola di violette in un litro di vino per 5 minuti, filtrare, aggiungere 1 cucchiaino da caffè di galanga e 1 cucchiaino da caffè di liquirizia in polvere, rimettere sul fuoco per 5 minuti e filtrare. Si beve mezza tazza di elisir una volta al giorno, per 4-6 settimane, quindi si fa una pausa e si ricomincia all'occorrenza.