Brytyjskie flapjacki, czyli batony owsiane - British Flapjacks (Oat Bars) Recipe - Barrette di avena (cosidette flapjacks)

#SmakołykiAngeli #angelasdelicacies #leprelibatezzediangela

Polski/English/Italiano

Składniki /Ingredients/Ingredienti

320 g płatków owsianych/ 11 oz oat flakes/ 320 g di fiocchi di avena

200 g masła/ 7 oz butter/ 200 g di burro

100 g syropu klonowego lub miodu/ 3.5 oz maple syrup or Golden syrup/ 100 g di sciroppo di acero

150 g cukru brązowego/ 5 oz cane sugar/ 150 g di zucchero di canna

rodzynki i migdały/ raisins and almonds/ uvetta e mandorle

Polski:

Wykonanie: Czas wykonania: ok 35 minut. Rozpuszczamy na wolnym ogniu masło, cukier i syrop klonowy (może też być buraczany albo brytyjski Golden Syrup, czy też miód) i mieszamy dokładnie wszystkie składniki (orzechy i bakalie dodajemy wg uznania). Układamy cienką warstwę ciasta na wyłożoną pergaminem blaszkę lub keksownicę. Pieczemy w 180°C przez 25 minut i dopiero po wystudzeniu kroimy na ok. 12 wąskich paseczków. Ciasto jest podobne do krajanki owsianej, którą kiedyś upiekłam. A Flapjacki wspominał Shakespeare m.in w "Peryklesie", jednak te obecne owsiane "ciasteczka" mają swe źródło na Wyspie Man oraz w Nowej Funlandii, jak podaje Wikipedia. Czyli są bardzo brytyjskie, do dziś bardzo popularne w angielskiej kuchni. 

English

Method: Cooking time: 35 minutes. Melt the butter with sugar and syrup over low heat and then mix all the ingredients well together. Fill in a baking tin (covered with baking paper) with a thin layer of the batter. Bake at 356°F for 25 minutes. Cut into 12 pieces when cooled down. These flapjack recipe is similar to Quick Oat Tea Cake. More about flapjacks here.

Italiano

Come si fa: Tempo di preparazione e cottura: 35 minuti. Far sciogliere il burro con lo zucchero e lo sciroppo a fuoco basso. Quindi  mescolare tutti gli ingredienti per bene. Mettere uno strato fino dell'impasto su una piastra da forno ricoperta con carta da forno. Cuocere per 25 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Tagliare il dolce in 12 pezzi, decorarli con il dulce de leche rimasto. Flapjacks sono simili al Dolce all'avena.