Domowy rybny burger z karmeliziwaną czerwoną cebulą - Home-Made Fish Burger With Carmelized Red Onions - Fish burger con cipolle caramellate (fatto in casa)

#SmakołykiAngeli  #leprelibatezzediangela  #angelasdelicacies

Polski/English/Italiano

Składniki/Ingredients/Ingredienti:
bułki razowe/ burger buns/ panini integrali
filety rybne/ fish fillets/ filetti di pesce
jajko/ egg/ uovo
1 łyżeczka cukru/ 1 ts sugar/ 1 cucchiaino di zucchero
panierka kukurydzana/ corn crumbs/ farina di mais tostato per impanatura
czerwone cebule/ red onions/ cipolle rosse
ogórek/ cucumber/ cetriolo
sałata/ lettuce/ lattuga
majonez/ mayo/ maionese
oliwa/ olive oil/ olio d'oliva
sól do smaku/ salt to taste/ sale q.b.

Polski  

Wykonanie: Podsmażyć cebulę na oliwie, posolić, pod koniec dodać cukier i odczekać aż się pięknie skarmelizuje. Rybę posolić, posmarować jajkiem lub samym żółtkiem i obtoczyć w panierce. Bułki upiec wg przepisu, który zasugerowałam (bułki razowe), z tą różnicą, że trzeba uformować małe bocheneczki, mi się niestety rozrosły, i mam mega burgera, choć na zdjęciu nie widać :). Przełożyć burgera rybą, krojonym ogórkiem (surowym lub kto lubi kiszonym) z majonezem i sałatą, udekorować obficie cebulą. 

English

Directions: Fry the onions in oil over medium heat, add the salt and sugar at the end of cooking and leave a while to caramelize. Salt the fish fillets and brush them with an egg or egg yolk and cover with corn crumbs. Bake your buns following the following recipe: burger buns, making sure your the size of your buns is small as they grow. Fill your buns with the fried fish, chopped cucumber,  mayo, onions, lettuce leaves.

Italiano

Come si fa: Far soffriggere le cipolle in olio e poi aggiungere il sale e zucchero, lasciare rosolare qualche minuto per caramellare lo zucchero. Salare i filetti, spennellare con l'uovo o il solo tuorlo ed impanare, far friggere in poco olio sugli entrambi lati. Se volete fare i panini da soli, ecco la mia proposta dell'impasto: panini integrali. Riempire i panini pronti con il pesce, la maionese, i cetrioli tagliati a fettine, la cipolla abbondante e qualche foglio di lattuga. 

Przepis bierze udział w poniższych akcjach kulinarnych: